内容简介:
随着移动互联网的兴起,美食类APP也始赢得美食家的喜爱,将美味装手机里也成为了*为时尚的美食消费方式。《率超高的网络美食》对比国内多家知名的美食网站(美食杰、美食天下、豆果网、下厨房)的APP,选出排列在前100名的人气家常菜重新制作,并且配有部分二维码,读者只需轻松扫一扫,就可以在线观看烹饪视频,好学易做。 随着移动互联网的兴起,美食类APP也始赢得美食家的喜爱,将美味装手机里也成为了*为时尚的美食消费方式。《率超高的网络美食》对比国内多家知名的美食网站(美食杰、美食天下、豆果网、下厨房)的APP,选出排列在前100名的人气家常菜重新制作,并且配有部分二维码,读者只需轻松扫一扫,就可以在线观看烹饪视频,好学易做。
【推荐语】
《率超高的网络美食》一书
汇聚下厨房、美食杰、豆果美食,
各大美食APP人气菜品,
附赠制作视频二维码,手机扫一扫,视频同步学,
人人都能是美食达人。
作者简介:
甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。并长年设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师修等各类长短期培训及远程教学。
目 录:
前言
Chapter 1 让做菜变得更简单的窍门
选好食材做好菜
正确焯水,让烹饪时间减半
巧妙调味,味道更佳
菜肴口感提升的秘诀
Chapter 2 这100道菜你都会做吗
01DISH 米饭一扫光 红烧茄子
02DISH 女人入得厨房必会的菜 糖醋排骨
03DISH “浓妆艳抹”的诱惑 红烧排骨
04DISH 这酸爽真够味 酸菜鱼
05DISH 再辣也要吃过瘾 水煮鱼
06DISH 酸甜纯香带鲜味 糖醋鲤鱼
07DISH 一口下去香喷喷 红烧肉
08DISH 不败的家常菜 酸辣土豆丝
09DISH 夏日宵夜标配 麻辣小龙虾
10DISH 据说99%的男人都爱吃 回锅肉
11DISH 醇浓卤味之魂 酱牛肉
12DISH 呛辣重味好下饭 麻婆豆腐
13DISH 无鱼却有鱼香味 鱼香茄子
14DISH 鸡翅也疯狂 红烧鸡翅
15DISH 勺子君,快到碗里来 鸡蛋羹
16DISH 排骨也不敢“单挑” 土豆烧排骨
17DISH 文火慢炖出好味 土豆炖牛肉
18DISH 脂肪是味美的源头 干锅肥肠
19DISH 下酒美味端上桌 泡椒凤爪

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